En amont du village de Bursins, le domaine du Château le Rosey est surplombé par quatre hectares et demie de vignes s’étendant en pente douce vers les premiers contreforts boisés du Jura. Bâti sans doute au début du XIIIè siècle sous la forme d’un carré savoyard, incendié en partie, blessé par les guerres, transformé, agrandi, le château a subi de multiples transformations au cours des siècles, jusqu’à sa restauration récente. L’ensemble du domaine est certifié Bio Inspecta. Dans le verre, le Château Le Rosey propose six vins blancs, mais aussi un Rosé de Gamay, un vin effervescent rosé, et enfin sept vins rouges, allant du Pinot Noir au Gamaret, au Garanoir ou à la Syrah, élevés en fûts de chêne.
Nos 3 vins coups de coeur

Chasselas Vieilles Vignes
Vinification sur lies et foudre en chêne
Belle fraîcheur aromatique avec notes de feuilles de cassis, de figues fraîches et d’agrumes
À savourer à l’apéritif ou avec un poisson en sauce
CHF 19.- / 75cl

Alizarine
Gamay à la robe rouge violine claire
Gouleyant et fruité. Arômes de cassis, de framboise et de cerise
À savourer à l’apéritif, avec un plateau de charcuterie ou une viande rouge
CHF 14.50 / 75cl

Garanoir Barrique
Robe robe rouge rubis intense
Notes de prune mûre, de figues et une finale en réglisse et cacao
À savourer avec la chasse ou une viande mijotée
CHF 28.- / 75cl
Découvrez toute la gamme de vins du Château Le Rosey lors du Festival du Vin
Informations pratiques
Château Le Rosey
Chemin du Rosey 6
1183 Bursins
021 824 09 00
florian.davesne@lerosey.ch
www.lerosey.ch
Horaires
Sur rendez-vous
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Château Le Rosey
Chemin du Rosey 6
1183 Bursins
021 824 09 00
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