PEREY Vignerons-Encaveurs, c’est l’union réussie de deux caves : le Domaine de la Balle à Vufflens-le-Château et le Domaine des Abesses à Echandens.

Le vignoble du Domaine de la Balle s’étend sur 7,5 hectares, sur les communes de Vufflens-le-Château et Chigny. La moitié des crus sont vinifiés en blanc et la seconde moitié sert à produire des vins rouges, fruités et corsés, fidèles à leur terroir. La culture de la vigne s’effectue selon des méthodes respectueuses de l’environnement. 

 Le Domaine des Abbesses est situé à Echandens, sur l’un des plus beaux terroirs de la région de Morges; le Chasselas y est roi et se décline en plusieurs variantes. Les cépages rouges ont également leur place, avec les traditionnels Gamay, Pinot Noir, Garanoir et Gamaret. Les vignes du Domaine des Abesses couvre plus de six hectares sur les communes de Lonay, d’Echandens et Denges.

Nos 3 vins coups de coeur

Clos Bellevue

Chasselas à la robe jaune brillante

Nez floral, sur la finesse

À savourer à l’apéritif ou avec un mets au fromage

CHF 10.50 / 70cl

Clos des Abesses

Gamay à la robe rouge vif.

Nez gourmand et notes de fruits rouges

À savourer avec une viande blanche

CHF 12.- / 70cl

L’Abbesse Rouge

Assemblage rouge de Gamaret, Garantir et Mara

Nez expressif de fruits rouges et d’épices. Tannins ronds et souples

À savourer avec une viande rouge

CHF 15.- / 70cl

Découvrez toute la gamme de vins de Perey Vignerons-Encaveurs lors du Festival du Vin

Informations pratiques

Perey Vignerons-Encaveurs
Chemin de la glacière 1
1134 Vufflens-le-Châteaux
021 801 70 52
info@vins-perey.ch
www.vins-perey.ch

Horaires

La cave est ouverte au Domaine de la Balle à Vufflens-le-Château le jeudi de 16h à 19h et le samedi de 9h30 à 12h30. La cave est ouverte au Domaine des Abbesses à Echandens, le mardi de 16h à 19h. Cave ouverte également sur rendez-vous

Informations pratiques

Perey Vignerons-Encaveurs
Chemin de la glacière 1
1134 Vufflens-le-Châteaux
021 801 70 52
info@vins-perey.ch
www.vins-perey.ch

Horaires

La cave est ouverte au Domaine de la Balle à Vufflens-le-Château le jeudi de 16h à 19h et le samedi de 9h30 à 12h30. La cave est ouverte au Domaine des Abbesses à Echandens, le mardi de 16h à 19h. Cave ouverte également sur rendez-vous

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