Basée à Granges, près de Sierre en Valais, la cave OZENIT est fondée en 2013. OZENIT c’est la rencontre d’une plante, d’un sol et d’un soleil, c’est la subtilité de la goutte de pluie qui nourrit les ceps, c’est la grappe parfaite récoltée dans la pureté d’un jour d’automne.

La cave est orchestrée par Delphine Dubuis, la talentueuse œnologue, qui durant toutes ces années fait atteindre aux crus de la cave de nouveaux sommets. OZENIT, ce sont aussi 12 vins avec une personnalité affirmée, en provenance de parcelles sélectionnées avec soins, ainsi qu’un engagement respectueux de la nature. OZENIT c’est finalement des beaux flacons, mais aussi l’hôte d’honneur de notre 4e édition.

Avec 5 hectares de vignes, situées entre Randogne et Fully en passant par Chalais. La cave valaisanne travaille également de jolies parcelles, qui jouissent de très bonnes expositions à Vétroz, Fully et Saillon. Historiquement, le domaine était couvert en majorité de Pinot Noir et c’est encore maintenant l’emblème de la cave, mais l’Humagne rouge, le Fendant, l’Heida, la Syrah ou encore le Cornalin ont pris leurs racines sous des climats et des terroirs où ils s’épanouissent.

Du côté des vins, la cave vinifie deux gammes : Réserve et Terroirs. Dans la gamme Terroirs nous retrouvons le Fendant, l’Heida, la Petite Arvine, le Pinot noir et la Syrah. La gamme Réserve, quant à elle, est composée de six vins : Fendant, Kosmo (assemblage de Petite Arvine et Heida), Pinot Noir, Humagne Rouge, Syrah et Nokto (Cornalin).

Récemment, le Gault & Millau a classé la cave valaisanne parmi les 150 meilleurs vignerons de Suisse.